Uma bebida luxuosa para o corpo e a mente

O chá preto é popular há séculos e é frequentemente visto como mais do que apenas uma bebida. Muitas culturas, especialmente na Ásia e na África, veem o chá preto como algo que conecta famílias e ajuda na saúde.

O primeiro chá foi descoberto há mais de 5.000 anos na China quando, de acordo com uma lenda, o Imperador Shen Nong acidentalmente ferveu algumas folhas de chá em água. O tipo específico conhecido como chá preto, no entanto, começou no século XVII, quando as pessoas descobriram que a oxidação (exposição ao ar) tornava as folhas mais escuras e com sabor mais forte. Esse processo permitiu que o chá preto durasse mais e o tornou um favorito em todo o mundo

Bebida luxuosa para o corpo e a mente

Benefícios do chá preto para a saúde

O chá preto é mais do que apenas saboroso; ele também é saudável. Aqui estão alguns dos principais benefícios que ele pode oferecer.S

Cheio de antioxidantes

O chá preto contém antioxidantes chamados polifenóis, que ajudam o corpo a combater os danos causados pelo estresse e pela poluição. Os antioxidantes também podem reduzir o risco de doenças como doenças cardíacas e câncer.

Bom para o coração

Estudos demonstram que beber chá preto regularmente pode ajudar o coração ao reduzir os níveis de colesterol “ruim”, o que pode ajudar a diminuir as chances de ataques cardíacos e derrames.

Ajuda na digestão

O chá preto pode ajudar na digestão, pois favorece as bactérias boas no intestino. Isso pode melhorar a saúde digestiva e ajudar a prevenir alguns problemas estomacais.

Aumenta o foco e a energia

O chá preto contém cafeína, que proporciona um aumento de energia, mas não é tão forte quanto o café, portanto não causa nervosismo. Ele também tem um composto chamado L-teanina, que ajuda a manter o foco e o relaxamento.

Pode ajudar no controle de peso

Alguns estudos sugerem que o chá preto pode aumentar o metabolismo, o que pode ajudar no controle de peso. Ele pode fazer parte de uma dieta saudável quando combinado com boas escolhas alimentares e exercícios físicos.

Como preparar o chá preto com perfeição

Preparar chá preto é fácil, mas estas etapas o ajudarão a obter o melhor sabor.

01Use um bom chá de folhas soltas

Sempre que possível, use chá de folhas soltas em vez de saquinhos de chá. O chá solto tem melhor sabor e lhe dá controle sobre a intensidade do chá.

02Meça o chá

Use uma colher de chá de chá preto solto para cada xícara de água de 240 ml. Você pode ajustar a quantidade para torná-lo mais forte ou mais fraco de acordo com seu gosto

03Aqueça a água adequadamente

Para o chá preto, a água deve estar em torno de 93-100°C (200-212°F). Se estiver muito quente, o chá pode ficar amargo, enquanto a água muito fria pode não realçar os sabores.

04Deixe em infusão pelo tempo certo

Deixe o chá preto em infusão por 3 a 5 minutos. Se a infusão for muito longa, o chá pode ficar com gosto amargo, mas se for muito curta, pode ficar muito fraco.

05Ajuste ao sabor

O chá preto pode ser apreciado puro ou com leite, açúcar, mel ou limão. Cada adição altera o sabor, portanto, experimente para descobrir o que mais lhe agrada.

Chá preto vs. chá verde

Embora o chá preto e o chá verde venham da mesma planta, eles têm algumas diferenças importantes no sabor, nos efeitos à saúde e na forma como são feitos.

Processo de oxidação

O chá preto é totalmente oxidado, o que lhe confere uma cor escura e um sabor forte. O chá verde não é tão oxidado, o que o torna mais leve e de sabor mais suave.

Diferenças de sabor

O chá preto tem um sabor forte e rico, geralmente com notas terrosas ou de malte. O chá verde tem um sabor mais leve e pode ter um sabor herbáceo ou fresco. As pessoas que gostam de sabores mais fortes geralmente escolhem o chá preto, enquanto o chá verde é preferido por aqueles que querem algo mais suave.

Níveis de cafeína

O chá preto geralmente tem mais cafeína do que o chá verde, mas não tanto quanto o café. O chá preto geralmente tem cerca de 40-70 mg por xícara, enquanto o chá verde tem cerca de 20-45 mg por xícara.

Benefícios para a saúde

Ambos os chás trazem benefícios à saúde. O chá preto é rico em teaflavinas, que contribuem para a saúde do coração. O chá verde é rico em catequinas, que estão ligadas à prevenção do câncer e à perda de peso.

Diferenças no preparo

O chá verde requer temperaturas mais baixas (160-180°F ou 71-82°C) e um tempo de maceração mais curto (1-3 minutos). O chá preto é preparado em temperaturas mais altas e por mais tempo.

Chá preto vs. chá verde

Conclusão

O chá preto é uma bebida saborosa e saudável com uma longa história. Desde a saúde do coração até a digestão, o chá preto oferece muitos benefícios. Cada região tem seu próprio tipo de chá preto com um sabor único, portanto, há algo para todos.

Quer você prefira as notas florais do Darjeeling, o sabor ousado do Assam ou o sabor defumado do Lapsang Souchong, explorar diferentes chás pretos pode ser agradável e bom para sua saúde. Siga as etapas simples para prepará-lo bem e poderá desfrutar de uma xícara perfeita de chá preto a qualquer momento.